Här kommer ett bra middagstips, det är både enkelt och sköter sig självt. Man tar lammkotletter, eller annat lammkött, steker på med färsk timjan och vitlök tills det får en fin stekyta.
Sedan häller man på ganska mycket vitt vin så att det fräser ordentligt, efter någon minut sänker man värmen något och häller i lite krossade tomater, det ska vara bra tomater och bra vin (ej matlagningsvin). Sedan saltar och pepprar man efter smak. Det ska sedan stå och puttra i ca 45 minuter för lammkotletter och ca 2 timmar om man har ett större stycke kött, det ska bli mört. Till kan man ha polenta, den gula och hårdare varianten, ris eller klyftpotatis.
Verkligen supergott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar