Dagen till ära...

Klart vi skulle svänga ihop en liten princesstårta! Fyllde den med vaniljkräm och rabarber- & jordgubbskompott. Gör kompotten så här;

Skala och tärna 4-6 späda stjälkar rabarber, blanda i ca 0,5-1 dl socker (efter smak). Koka ihop på svag värme, häll i ca 0,5 l tärnade jordgubbar och låt sjuda på svag värme ca 5-10 min. Om man vill kan man sedan mixa till en slät puré.

Dela en tårtbotten i tre, ha vaniljkrämen på första lagret, lägg kompotten/purén på andra laget, toppa med grädde (ca 3dl, vispas ganska hårt) och sist på med marcipanlock. Njut!

Vive la France!

Spenderade en härlig vecka i matens mecka, Frankrike förstås. Se bilder nedan och suktas....!

Champagne och foie gras

Melon till förrätt varje dag

Ostronmarknad i Cancale

Galette med chevre, valnötter, inkokta päron och caramel au beurre au salé - måste upplevas!

Havsspindel, ostron, snäckor.......

Alla dessa macarons.....

....och fantastiska bakelser

Kronärtskockor en masse

Sparris när den är som bäst

Det finns fler sorters ostar i Frankrike än språk i världen

Beaucoup des anka

Surdegsbröd

Kakpress

Beaucoup de sylt

Ingen semester utan glass