Johannas rabarberlemonad

Nu när man blivit med rabarber vet man knappt hur man ska hinna göra av med allt....ett utmärkt tips är att göra rabarberlemonad, spetsad med vodka blir det en härlig sommardrink.

Ingredienser:
1 kg rabarber, skalad o tärnad
1 dl socker
2 dl vatten
1/2 pressad eko citron
1 vaniljstång

Koka upp vatten, socker, citron o snittad vaniljstång. Lägg i rabarber och koka under lock tills de mjuknat. Låt svalna. Sila i saftduk.

Sommartårta

Denna dröm är fylld med rabarber- och jordgubbskompott och vaniljkesella. Garnerad med vaniljgrädde (grädde med vaniljfrön, INTE vaniljsocker då det blir för sött).