Helt fantastisk god, och lätt att göra, är denna Tiramisu!
Ingredienser
2 ägg
4 msk socker
250 g mascarponeost
1 msk marsalavin (eller lite mer om man vill...)
Starkt kaffe ca 3dl
12 savoiardikex (Ladyfingers kallas de oxå ibland)
Kakao
Dela äggen och separera gulan o vitan. Vispa gulorna med sockret pösigt och rör ner osten så att det blir en slät massa. Smaksätt med marsalavin. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner i ostkrämen.
Häll det kalla kaffet i en skål och doppa halva långsidan av kexen (ett par sekunder). Lägg kexen i en form med den blöta sidan upp (så att resten av kexet fuktas av kaffet efter en stund). Täck botten av formen med kex och häll sedan på hälften av ostkrämen. Upprepa ett varv till och häll sedan på resten av krämen. Låt stå i kylen minst några timmar (helst en natt) så att det får gosa till sig riktigt och pudra över kakao innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar