Röd curry

Curry kan man såklart variera i det oändliga, beroende på vad man har hemma. Denna gång hade jag kyckling, gröna musslor, morötter, röd paprika, spenat, färska haricot verts och bambuskott. Grytbasen är gjord av kokosmjölk, hönsbuljong, röd currypasta, fisksås och lime.